日比野日誌

全国の郷土ずし紹介

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神楽神社という神社が北海道神楽町にあります。

創建は明治30年ですから、まだできてから110年ちょっとしかたっていません。と、書くのは簡単なのですが、現実は…。

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旭川市西神楽町とその東の上川郡東神楽町。

実はこれらの町は昭和18年に、当時の神楽村が分かれたものです。

ややこしいことにそのどちらにも神楽神社があり、どちらの神社も明治30年に歴史がさかのぼるのです。

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ただ最初から建物を建立していたのは東神楽で、古くはこちらが「神楽神社」だったようですが、

大正7年に西神楽、東神楽両方の「神楽神社」が村社に格づけられ、

その時に東神楽の方は「東神楽神社」と名づけられてしまいます。そして昭和18年、神楽村は分裂してしまいました。

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9月2日は旭川市神楽神社のお祭りですが、1日は東神楽神社のお祭りでもあります。

この祭りの時に、北海道でもめずらしい押しずしが作られました。

このあたりは富山県からの入植が盛んだったところで、魚津あたりの習慣が根づいています。

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塩サバを焼いて甘酢につけたものを、甘いすしご飯でサンドウィッチ。

これを箱に作って一日置くと、固まっています。

箱から出してひと口サイズに切り、一番上にはサンショウの葉と紅ショウガを。素朴ですが、なんとも懐かしい味です。

魚津にも同様のおすしは残っていますが、もっと華やかに改善されてしまいました。

皮肉なことに北陸魚津の古い食習慣は、北海道の旭川周辺でしか残ってないのです。

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asahikawa

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