日比野日誌

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のぞきについて、です。
まぁ、本来のすし屋には要らないものだということは、何度も書きました。
けれども最近のすし屋の、不可欠な品になっていますが…。

つけ醤油というのは面倒なものですね。
いえ、作法を言っているのではないんです。
あんなのに作法があるわけじゃない、
すしのどの方向に醤油をつけたってかまわないのですから。
私が言ってるのは「見た目」です。
食べ終わった時に、まだ醤油がなみなみとついであれば
「もったいない」と思われますし、第一「野暮」ったく思えます。
逆に全然醤油が残ってない、というのもせせこましいようで…。

ところが、私、いいものを発見しました。
その名も「アニマルのぞき」。普通ののぞき皿の内底に、
クマさんだのウサギさんだのの絵が彫ってあるんです。
こうすると、入れた醤油が深いうちは何てことはないのですが、
残りが少なくなると、動物の顔が浮き出てくるというわけ。
アニマルくんがうっすらと顔を出してきたら、ぼちぼち帰る準備…、
なんてことも可能になるわけです。

ただ、この商品、「お子様向け」なんですが…。

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