日比野日誌

全国の郷土ずし紹介

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30香川県さぬき市長尾町に、梛木(なぎのき)神社という神社があります。神社といっても神道の神ばかりではなくて、いろいろな宗教が混ざっているそ うです。社殿(?)も、小さな祠があるだけですけどね。むかしはここで村の青年たちがあつまって、相撲大会をしました。商品は、神前に供えられた「すぼき ずし」でしたが、今やそんな話も遠い昔のことです。
「すぼきずし」とは、普通の五目ずしです。基本的に精進で、アナゴや生魚は入れません。これを大きめの握り飯にし、柿の葉で包んで、さらに納豆が入って いるようなワラのツトに入れます。こうすると、ツトが膨らんで、ほら、人間の足みたいに見えるでしょう。「すぼき」とはここら辺の方言で、「ふくらはぎ」 のことなのです。
近年、この習俗が復活し、小学生を呼んで奉納相撲を行うようになりました。9月の最終の日曜日です。「すぼきずし」もまた作られるようになりましたが、 「復刻版」は、柿の葉でなくハランを使い、握りも3分の1くらいの大きさです。「昔の子と違(ちご)て、今の子は、飯の量を食わんでなぁ」とは、世話役の おじいさんです。
大きなすしのかたまりを見て、「1俵、2俵」と数えた頃は、やはり昔のことになってしまったようです。

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