日比野日誌

すしの雑学

バックナンバーはこちら

すし屋の職人の上着ってのには「洋服タイプ」のもあります。いえ、先号でお話ししたものの中にも洋服はあるのですが、あれは下着のアンダーシャツが見えた り隠れたりするもの。いかにも「いなせ」な感じがするものでした。あ、「いなせ」って「イナの背中」を意味するもので、日本橋の魚河岸の若者がしていた髪 形が魚の姿に似ていることから「鯔背銀杏(いなせいちょう)」と呼ばれたことに由来します。威勢のよさが感じられますね。
でも今はそうではなくて、もっと「制服」らしいもの。下にはアンダーシャツではなく、白いワイシャツに黒か紺のネクタイ。ほら、こういうファッションのすし屋さんって、案外、いるでしょう。ワイシャツのえり元がキチッとしていると、店全体が引き締まります。
でも、このファッション。誰にも似合うのが欠点かもしれません。最近流行している回転ずし屋のアルバイトのニイちゃんも、たしかこいつを着て握ってたなぁ…。いや、個人的な嗜好の問題ですが…。

月別に記事を読む
Events Calendar
January 2014
S M T W T F S
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
交通アクセス
駐車場サービス
営業時間※一部店舗により異なります
ショップ10:00 〜 20:00
レストラン11:00 〜 21:00

年中無休各店舗営業時間の詳細はコチラ

ドリームプラザコールセンター

054-354-3360(10:00 〜 21:00)

お得なサービス 平日限定シネマまる得サービス 清水エスパルス後援会会員サービス 朝日テレビカルチャー会員サービス
無料サービス

来るたびにポイントがたまる!!

ドリプラタッチャン ドリプラタッチャン QRコード
パートナー募集 契約農家さん募集
エスパルスドリームプラザのモバイルサイト エスパルスドリームプラザ モバイルサイト QRコード

ケータイサイトもお得な情報が満載