日比野日誌

全国の郷土ずし紹介

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kyoudo

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伊勢市村松町には「当(トウ)」という講組織があります。

江戸時代後期には13組ほどありましたが、現代はただ1つ、「東黒仁(ひがしくろに)当」が機能しているのみ。

講組織の当番家を梼屋(トウヤ)といい、11月の第一日曜日がその新旧交代。

いわゆる「梼渡し」を行なう「物梼祭(ものとうさい)」です。

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物梼祭では朝8時、梼屋が正装して宇気比神社に神饌を持ってゆきます。

その中のひとつがサンマずし。といっても昔はサンマでなく、コノシロずしだったとか。

昭和18年の古文書にも「このしろ鮓」の文字がありますが、いつごろからサンマに変わったのかは不明です。

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「昔はここら辺でコノシロがよく獲れた。その頃はコノシロでも生計が成り立っていたが、

だんだん値段が下がって、コノシロじゃやってゆけなくなった」といいます。

漠然とながら、太平洋戦争がひとつのきっかけではないかと憶測するのは、不肖、私です。

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午前12時。当のみんなと神社の宮司が梼屋に集まり。その後ナオライとなります。

メニューにはサンマずしもあります。もちろん宇気比神社へお供えしたものです。

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